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고기 없는 고기 밥상 가능할까

해외에서 시작된 대체육 바람이 한국에도 조금씩 불어오고 있다. 기존 공장식 축산의 비윤리성, 환경 오염 문제 등을 해결하기 위한 대체육, 과연 자리잡을 수 있을까. 대체육으로 만

중앙일보

2019.10.27 05:03
한국에도 이런 패션 스타트업이..버려진 캔버스·폐자동차 가죽으로 가방 만든다

“새로운 브랜드를 시작하려는 디자이너들이라면 한 번쯤 ‘지속가능성’ 문제를 고려해봐야 한다고 생각한다.” 제로 웨이스트 브랜드 ‘파츠파츠’를 운영하는 임선옥 디자이너의 말이다

중앙일보

2019.10.20 05:24
물 흐르듯, 노(NO) 플라스틱 경험.. 친환경 호텔이 뜬다

원 호텔 웨스트 헐리우드에 들어서면 로비에서 반기는 거대한 통나무 프론트 데스크. 오래된 가옥이나 건물에서 가져온 고재(reclaimed wood, 재생된 나무)'를 사용해 만들

중앙일보

2019.10.06 06:35
선주문 후제작…크라우드 펀딩에 줄 선다

패션·뷰티·리빙 등 라이프스타일 업체들이 크라우드 펀딩으로 몰리고 있다. 매달 새로 오픈하는 펀딩 프로젝트 수만 해도 수 백 건. 창업부터 신제품 출시, 소비자 반응 조사까지 가

중앙일보

2019.09.17 05:00
동물성분 NO…비건 화장품이 뜬다

의식있는 소비, 윤리적 소비를 원하는 소비자들이 늘면서 비건 제품, 특히 비건 화장품에 대한 관심이 높다. 스킨케어 제품은 물론, 립스틱·섀도 등 메이크업 제품을 고를 때도 동물

중앙일보

2019.07.16 00:02
라놀린, 카민, 글리세린...립스틱에도 동물 성분 있다

의식있는 소비, 윤리적 소비를 원하는 소비자들이 늘면서 비건 제품, 특히 비건 화장품에 대한 관심이 높아지고 있다. [사진 아워글래스 인스타그램] “기뻐해, 우리가 드디어 카

중앙일보

2019.07.14 05:04
나폴레옹이 먹었다는 30만원짜리 점심, 행복감은 얼마짜리?

━ [더,오래] 강하라·심채윤의 비건 라이프(1) ‘요리를 멈추다’ 저자. 음식을 바꾸면서 간결한 삶을 살게 된 부부가 유럽 주요 도시들에서 경험한 채식문화와 가족이 함께

중앙일보

2019.05.17 10:00
"매장 판매사원이 본사 제품개발 임원 된 비결이 궁금해?"

대학 졸업 후 무엇을 해야할지 모르던 영국 청년이 있었다. 화장품에 아무런 관심도 없었지만 그저 시간 보내며 돈도 벌 요량으로 한 화장품 가게 판매직원으로 일했다. 대학에서 생명

중앙일보

2017.10.10 00:01
연말 파티룩, 품격 있거나 캐주얼 하거나

|　모임에 어울리는 스타일링법어김없이 연말이 다가왔다. 어수선한 분위기지만 가족과 친구, 동료와 한 해를 마무리하는 자리는 하나 둘쯤 있게 마련이다. 연말 모임이 잡히면 ‘뭘 입고

중앙일보

2016.12.09 00:02
[TONG] 아직도 등골브레이커? 가격도, 소재도 ‘착한 패딩’ 입는다

두툼한 패딩의 계절이 돌아왔다. 몇 해 전부터 겨울 거리를 점령한 일명 ‘등골브레이커’가 올해도 여전할까? ‘등골브레이커’란 학부모의 등골이 휠 정도로 비싼 제품을 말한다. 수십만

TONG

2015.12.24 14:26
옷·소품 라벨에 적힌 소재 성분 확인부터

비건 패션 연출하려면아무리 엄격한 채식주의자라도 가죽으로 된 가방과 구두, 벨트가 한 점도 없을 수 없다. 어떻게 하면 비건 패션을 잘 실천할 수 있을까. 과감하고 무리한 실천보다

중앙일보

2015.12.08 00:03
동물 보호, 사회적 책임, 지구 사랑 윤리를 입은 '착한 패션'에 반하다

비건패션동물성 음식을 먹지 않는 채식주의자를 ‘비건’이라고 하듯 동물성 소재를 사용한 의류를 입지 않는 패션을 의미.1 컬러 배색이 멋스러운 타미 힐피거의 페이크 퍼 코트. 2 길

중앙일보

2015.12.08 00:03
비건 패션 연출하려면

1, 2 푸시버튼의 페이크 퍼 점퍼와 옐로 롱코트. 3 길이가 다른 퍼를 배합한 길트프리의 페이크 퍼 베스트.4 푸시버튼 박승건 디자이너는 페이크 퍼 아우터 뒷면에 ‘Fur is

중앙일보

2015.12.08 00:00
비건 패션 A to Z

비건 패션이 트렌드라고 해도 인조 퍼와 인조 가죽에 대한 편견을 바로잡지 않으면 제대로실천하기 어렵다. 비건 소재가 무엇인지 정확하게 아는 것도 필요하다. 비건 패션을 실천하기 위

중앙일보

2015.12.08 00:00
동물보호, 사회적 책임, 지구 사랑 윤리를 입은 '착한 패션'에 반하다

비건 패션동물성 음식을 먹지 않는 채식주의자를 ‘비건’이라고 하듯 동물성 소재를 사용한 의류를 입지 않는 패션을 의미. 1 컬러 배색이 멋스러운 타미 힐피거의 페이크 퍼 코트. 2

중앙일보

2015.12.08 00:00
산채로 털 뽑힌 거위가 묻습니다 … 그 옷, 정말 따뜻한가요

1 중국의 한 모피 농장 우리 안에 흰색털밍크들이 갇혀 있다. 2 갓 벗겨낸 라쿤 털가죽이 수레에 담겨 있다.본격적인 한파가 시작됐습니다. 소중 독자 여러분은 영하의 날씨를 이기기

온라인 중앙일보

2013.12.23 09:33
레스토랑서 여는 쿠킹 클래스 다녀오면

조영원 셰프(가운데)가 러브조 샐러드를 만드는 법을 설명하고 있다.주방을 호령하던 카리스마 넘치는 셰프가 주방을 박차고 나왔다. 단지 음식서비스를 제공받는 공간이었던 레스토랑이 셰

중앙일보

2012.05.22 12:59
채식요리 ‘달인’ 한서영씨의 다이어트법

채식 요리 인기 블로거인 한서영(31)씨가 자신의 다이어트 경험담과 채식요리법을 담은 책을 냈다. 『도로시 엄마의 폼나는 채식요리』라는 제목으로 ‘100% 비건 라이프스타일 따라

중앙일보

2011.03.16 23:31